珍しくも嬉しいケース

2012.01.08

横綱兄弟に見られるように、相続を巡る兄弟間の争いというのはワイドショーには格好のネタであり、そういう観点から取り上げられたことがきっかけとなったのは、いささか面白くないが、それでもマスメディアが報道してくれたおかげもあって、京都の宝物が守られたのは珍しくも嬉しいケースである。東山知恩院のほど近く、「一澤帆布」の店頭はいつも賑わっていた。地元の京都人はもちろんのこと、観光客、修学旅行生と幅広い客に愛
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初めて食べても懐かしい

2012.01.08

旅の終わり。軽い食事を、となれば、同志社の学生御用達の「わびすけ」をお奨めする。「俵屋吉富」からは、烏丸通を南に下がり、上立売通を越えて、二、三分ほど歩いた烏丸今出川の交差点にほど近い西側にある。同志社グッズを土産物として商っているこの店の名物は「いもねぎ」というオリジナル料理。「いもねぎ」のいもはじゃがいもで、ねぎは玉葱を指す。じゃがいもと玉葱を卵でとじて、味付けしたミンチを上にのせた、ただそれ
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本当に大切な、知って欲しいこと

2012.01.08

単なる歴史的事実を知るだけなら、書物、或いは今やインターネットの情報で充分だ。「建礼院門」と「寂光院」の関係で、もっとも大切なのは、大原の里人たちの人情を知ることなのではないだろうか。一〇〇〇年もの昔、悲劇的な平家の滅亡という歴史的事実があり、それを単なる過去の事象としてではなく、一〇〇〇年の時を経て今もなお、まるで残り香のように、「柴漬け」という形で歴史を語る都、それが京都なのだ、ということを知
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一憶総「右へ倣え」の風潮

2012.01.07

ひとりの世間知らずな人間の間違った経験から、間違った考えに及び、それをもってして京都人の心根をわかったかのように、もっともらしく吹聴されるのはとうてい看過出来ない。京都をこよなく愛してくださるのは、京都に住まうものにとって、実にありがたいことであり、誇りに思うことであるのは間違いない。だが、皆が皆、揃いも揃って、というところに危うさを感じるのである。「京都なんて一体何処がいいのだ」「京都に行くのは
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特色を打ち出す食べ放題

2012.01.07

今日、多くのホテルが地方料理の特集を行なったりしてブッフェに力を入れ、ドル箱にしているし、改装や新設によって、さらに磨きをかけようとしているホテルが後を絶たない。都内のホテルに限って、ここ数年の動きを思い出すまま書き起こしてみると−。老舗格、帝国ホテルの「インペリアルバイキングサール」は、中央に大型のオール電化オープンキッチンを設置して○四年に改装、昼食の時間帯でも五〇〇〇円を超える料金設定だが、
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